和歌山県の郷土料理【茶粥】 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 白米 軽く2杯分
- ほうじ茶 400cc
- 差し湯 100cc
作り方
- 1 ①白米を洗ってざるにあげ、２０分ほどおく。
- 2 ②ほうじ茶２カップ（４００cc）を淹れ、厚手の鍋で沸騰させる。
- 3 ③②に①を入れ、３分ほど強めの中火で炊く。シリコンへらなどでくっついている米を崩し、弱火で10分。
- 4 ④１／２カップ（１００cc）ほどの差し湯を加え、さらに10分。蓋をして火を止め、５分ほどむらす。
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