材料（2人分）
- メカジキ
- 2切れ
- 玉ねぎ
- 1/2こ
- しめじ
- 1/2房
- にんじん
- 1/3本
- サラダ油
- 大さじ1
- ＊酒
- 大さじ1
- ＊みりん
- 大さじ1
- ＊醤油
- 小さじ1
- ＊砂糖
- 大さじ1
- ＊味噌
- 大さじ2
- ＊水
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- メカジキは一口大に切る。
玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにし、しめじは手でさく。
-
- 2
- フライパンにサラダ油を熱し、メカジキを両面焼き一度取り出す。
-
- 3
- 2のフライパンで玉ねぎ、にんじん、しめじを炒める。
-
- 4
- メカジキを3に戻し、混ぜ合わせた＊を加えて炒めたら完成。
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