オクラのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは塩をつけてこすり洗いし、先の部分を少し切り落とし額をくるっと削ぎ取り茹でる。切り干し大根は水に浸けて戻し、水気を絞って長ければ2.3等分にする。

2. 2

   鍋に水、戻した切り干し大根、ドライトマト、手でさいたエリンギ、コンソメを入れ15分程煮る。

3. 3

   醤油を入れ味を整える。茹でたオクラを輪切りにし器に入れスープを注ぐ。