かぶととり肉のみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶ２つは皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。私は大きめに切る方が食べごたえがあるので好きです。
   
   残りのかぶひとつは、皮のまままるごとすりおろします。

2. 2

   鶏肉を削ぎ切りにして片栗粉とお酒をもみこみます。
   鍋に油をひき表面が白っぽくなるまで炒めます。

3. 3

   鶏肉を炒めている鍋に、かぶを入れ少し炒めます。油がいい感じにまわったら、水、顆粒だし、醤油、みりん、最後におろしたかぶを汁ごといれて20分ぐらい蓋をして中火で煮ます。

4. 4

   かぶな柔らかくなったら、かぶの葉を入れて蓋をして更に５分ほど煮て完成です。