おさつパン レシピ・作り方
材料（7～8人分）
- 強力粉 250g
- さつま芋 80g（茹でて潰した状態で）
- 砂糖 20g
- バター 10g
- 塩 5g
- スキムミルク 5g
- ドライイースト 3g
- 水 150g
作り方
- 1 さつま芋は皮を剥いて1㎝角くらいに切って水から茹でる。やわらかくなったらザルにあける。もう一度鍋に戻して火にかけて水気を飛ばす。ボウルに入れてフォーク等で潰して冷ます。
- 2 ホームベーカリーのパンケースにドライイースト以外の材料をセットし、イースト容器にドライイーストをセットする。パン生地コースでスタートし、一次発酵まで済んだら取り出す。
- 3 7～8等分に分割して丸め、濡れ布巾を被せて15分生地を休ませる。ガスを抜きながらもう一度丸め直してオーブンのトレーに並べる。オーブンの発酵機能（40℃）で30～40分2次発酵。
-
4
倍くらいに膨らんだらトレーを取り出してオーブンを180℃に予熱する。予熱が完了したらトレーを入れて15～18分焼く。
（冷めたらビニール袋に入れるか、ひとつずつラップで包んで保存）
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他
- 料理名
- おさつパン
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
