P's亭＊煮玉子ともやしの食べるラー油和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず好みの方法で半熟卵を作る。(うちはレンジで作る機械で4分チンして冷まします)卵の殻を剥く。

2. 2

   めんつゆ(卵用)を少しレンジであたためる。(液が熱い方が染み込みやすいらしい。省略可)ポリ袋にめんつゆと半熟卵を入れて2、3時間〜1日置いて煮玉子を作る。

3. 3

   もやしをさっと茹でる。(うちは水から茹で、沸騰したらザルにあける方式。レンチンでも可能)水気をよーく絞って☆を絡ませる。塩こしょうで味を整える。

4. 4

   ③が冷めたら器に盛り、煮玉子を添え、お好みで黒胡椒をふる。あればねぎの小口切りと切りのりを散らす。