カジキのソテー　トマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、ソース作り。
   玉ねぎとにんにくをみじん切り。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎとにんにくを炒めていく。

3. 3

   たまねぎがしんなりしたら、トマトケチャップ、水を加えて煮込む。玉ねぎがくたくたになればOK。

4. 4

   次に魚。
   切り身に塩コショウをする。

5. 5

   ビニール袋に天ぷら粉と魚をいれて、風船みたいに空気を入れてフリフリして粉をまぶす。多ければ、２回に分けて。

6. 6

   フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、魚を焼いていく。
   片面がこんがり焼けたら、ひっくり返して裏面も。両面きつね色になるように。

7. 7

   お皿に魚を並べ、アツアツのソースを半分かけて、チーズをのせ、もう半分のソースをかける。