筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけは、お湯で戻します。
   鶏もも肉は、一口大に切ります。里芋は皮をむき、半分に切ります。
   人参は、皮をむき乱切りにします。

2. 2

   こんにゃくは、薄切りにして、真ん中に切り込みを入れて、片側をくぐらせ、て、手綱結びにします。
   竹輪は、斜め切りにします。

3. 3

   鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒めて、色が変わったら、人参、里芋、蒟蒻、竹輪を加えて炒めます。

4. 4

   油がなじんだらＡを入れて、弱火で落し蓋をして２０分ほど煮込みます。
   これで完成です。