材料（４人分）
- さつまいも
- 小３本
- りんご
- 1/2個
- レモン
- １個
- バター
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ２
- 塩
- 少々
- シナモン（あれば）
- 少々
作り方
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- 1
- さつまいもは１cmくらいの輪切り、りんごはいちょう切り、レモンは輪切りにする。
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- 2
- 鍋にさつまいもを入れて、ひたひたより若干少なめの水（分量外）を入れる。
砂糖、塩、バター、シナモンを加え、りんご→レモンをのせていく。
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- 3
- 落としブタをして、さつまいもに竹串がすっと通るまで煮たら出来あがり♪
出来あがったらレモンは外しておきます。
おいしくなるコツ
さつまいもはきれいに洗って皮ごと使います。レモンはできれば国産無農薬のものがおすすめ。
フレッシュレモンがない場合は、レモン果汁（大さじ２くらい）にしてもOK！
きっかけ
秋が近づいて、急にさつまいもが恋しくなったので。