紫芋の甘煮 レシピ・作り方

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もも。
紫芋を使った煮物です。優しい甘さで、子供にも食べやすいですよ。
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材料（２人分）

紫芋
中１本
レモン果汁
小さじ１
砂糖
大さじ１
醤油
小さじ２
みりん
大さじ１
水　（ひたひた）
１００ｍｌくらい

作り方

  1. 1
    紫芋は、皮付きのまま乱切りにします。
  2. 2
    鍋に紫芋、ひたひたの水、砂糖、レモン果汁、みりんを入れて、蓋をして弱火で煮込みます。
    ５、６分くらい煮て柔らかくなったら、醤油をまわし入れます。火を止めて、器に盛って完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回は皮をむかずに作ったのですが、皮をむいたほうが、食感が良く、子供も食べやすいです。

きっかけ

紫芋をたくさん買ったので、子供のおやつに煮物を作りました。

公開日：2012/10/08
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カテゴリ
さつまいも
料理名
紫芋の甘煮

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