牛肉コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、乱切りにして、熱湯で茹でます。
   柔らかくなったら水を捨てて、フォークの背でつぶします。

2. 2

   玉ねぎはみじんぎりにします。

3. 3

   フライパンで牛ひき肉と玉ねぎを炒めます。
   味付け塩こしょうで、しっかり下味をつけます。

4. 4

   １に３を入れてよく混ぜます。
   タネを５等分くらいして、薄めに形を整えます。

5. 5

   ４に小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけます。

6. 6

   １７０度くらいの油できつね色になるまで、揚げます。
   油をきって、器に盛り付け、お好みの野菜を添えて完成です。