材料（４人分）
- 鶏ひき肉
- ４００ｇ
- 玉ねぎ
- １/２個
- 卵
- １個
- 塩、胡椒
- 少々
- 酒
- 小さじ２
- 片栗粉
- 大さじ３．５
- パン粉
- 大さじ４
- Ａ 酢
- 大さじ３
- Ａ 酒
- 大さじ３
- Ａ 砂糖
- 大さじ３
- Ａ 醤油
- 大さじ３
- Ａ 水
- 大さじ４
- Ａ 片栗粉
- 大さじ２
- Ａ ケチャップ
- 大さじ３
作り方
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- 1
- 玉ねぎはみじんぎりにします。
シリコンスチーマーに入れ、電子レンジで２分くらい加熱します。
-
- 2
- ボールにひき肉、玉ねぎ、塩コショウ、酒、片栗粉、卵を加え粘りがでるまでよく混ぜます。
-
- 3
- ２を、手のひらで丸い形にします。
１７０度くらいの油で４分揚げます。
-
- 4
- 小鍋にＡの材料を入れ混ぜ合わせて、とろみがつくまで弱火で煮ます。
-
- 5
- ４を揚げた肉団子にからめて、器に盛り付け完成です。
おいしくなるコツ
肉団子は粘りがでるまでよく混ぜてください。
きっかけ
子供が大好きな、やわらかいミートボールです☆