豚ひれ肉のソテー　おろしワサビソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひれ肉は1センチぐらいの厚さに切ります。ボウルに酒、塩を入れ良く混ぜ、そこにひれ肉を入れ下味をつけておきます。

2. 2

   フライパンを熱し、油を多めにひきます。豚肉の水分をペーパーで拭き取り、小麦粉を薄くつけて両面こんがりと焼いていきます。

3. 3

   大根おろしを作ります。小さな鍋にみりん、酒、しょうゆを入れ、沸騰させます。冷めたらわさびを入れ良く混ぜたらワサビソースの出来上がり。

4. 4

   器に肉とゆでた野菜など、大根おろし、ソースを添えて召し上がれ。