豚肩ロースの塩麹蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚、みじん切りしたニンニク、塩麹をビニール袋入れてよくもんで冷蔵庫で半日おく。

2. 2

   玉ねぎを5ミリ幅に切り、耐熱容器やシリコンスチーマーに半量敷く。

3. 3

   肉を載せ、もう半分の玉ねぎをのせ、６００ｗのレンジで3分加熱。

4. 4

   肉を返してもう2，3分。くしを差して透明の肉汁が出てくればOK。

5. 5

   冷まして肉汁を落ち着かせてから切って生野菜とどうぞ。