トマトソースでごちそうに変身！豚薄切り肉のカツ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
ともとも１０２
生姜焼き用の肉なので、フライパンに少ない油で簡単に揚げ焼きにします。小さな子供にも食べやすいです。トマトソースをかけるとぐっとごちそう風に。
材料（４人分）
- 豚ロース(しょうが焼用） ４００ｇ
- パン粉、小麦粉 適量
- 卵 1個
- トマト缶 １個
- 玉ねぎ 半分
- にんにく 1かけ
- ベイリーフ 1枚
- ローストガーリック 適量
- 塩、コショウ 適量
- チャービル（あれば） 適量
作り方
- 1 玉ねぎとにんにくをみじん切りにしてオリーブオイルで透き通るまで炒める。トマト缶を入れて水分が飛ぶまで煮込む。（半分ほどになるまで）ローストガーリック塩コショウで味付けする。
- 2 豚肉に塩コショウして、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
-
3
フライパンに1センチほど油を入れて熱する。（パン粉を入れて油の温度を確認）適した温度になったら、豚肉を揚げ焼きにする。
- 4 こんがりきつね色に揚がったらペーパータオルで油をきる。食べやすい大きさに切ったらさらに盛り付けて、トマトソースをかけたら出来上がり。
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