材料（2人分）
- 小松菜
- 150ｇ（1/2袋くらい）
- 卵
- 1個
- ごま油
- 小さじ1
- 麺つゆ（3倍濃縮）
- 大さじ2
- 水
- 100～120ｃｃ
- 一味唐辛子（お好みで）
- 適量
作り方
-
- 1
-
- 小松菜は洗って3ｃｍ長さに切る。卵は溶きほぐす。フライパンにごま油を熱して卵を流し込み、大きくかき混ぜて炒り卵を作る。
-
- 2
-
- 中火弱にして小松菜・水・麺つゆを加え、蓋をして2分くらい加熱する。
-
- 3
-
- 小松菜がしんなりしたら、全体に混ぜて出来上がり。器に盛り付け、お好みで一味唐辛子をちらす。
おいしくなるコツ
炒り卵はあまり細かくしない方が存在感があっていいかも。。。
水の量はお好みで。（100ccだと箸休めというよりはご飯にも合う感じかな…）
きっかけ
いつもと違う煮浸しにしたくて。
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