大学芋・ピーナッツバター和え レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- さつまいも 300g
- ★塩 小さじ1/2
- ★ピーナッツバター（チャンクタイプ） 40g
- ★メープルシロップ 20g
- サラダ油 大さじ2
作り方
-
1
さつまいもは食べやすい大きさに切って、蒸し器で10分程度蒸して柔らかくします（強めの中火）。
- 2 コーティングタイプのフライパンにサラダ油を熱し、1のさつまいもを入れ、きつね色になるまで時々ひっくり返しながら炒めます。（中火）
-
3
さつまいもに焼き色が付いたら、いったんフライパンから取り出します。
フライパンに残った余分な油を拭き取り、★印の材料を入れて火にかけます。（弱めの中火）
- 4 ★印の材料がフライパンの中でなじみ、細かく泡立ってきたら火を止め、さつまいもを一気に戻し、手早く混ぜ合わせます。
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- 大学芋・ピーナッツバター和え
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２にゃん２2013/11/05 16:54
ピーナッツバターは甘さ無しタイプにしました。
ピーナッツバターで濃厚な味わいで美味しかったです☆
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