おうちで簡単、本格的 冷製トマトパスタ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ガーリックオイルを作っておく。
にんにくは、皮を剥きスライス・鷹のつめは種を取っておく。
鍋に★の材料をいれ火にかけ小さな泡が出てきたら火からおろす。保存瓶に入れておく。 -
2
トマトは湯剥きして、1ｃｍ位のざく切りにする。そのトマトの半量をAの材料と共に15分くらい煮込む。
水分がなくなったら、シナモンを加えて火から降ろし、荒熱をとって冷蔵庫で冷やす。 - 3 2に1のガーリックオイル60ｃｃ・2のトマトの残り半量・黒胡椒を入れさらに、冷蔵庫で冷やしておく。
- 4 湯を沸かし、塩を溶かし、パスタを茹でる。袋に記載の湯で時間プラス1分茹でる。（沸騰したら、弱火で茹でる）茹で上がったら冷水に取り最後に氷水でパスタを〆しっかり水分をきる。
-
5
3に4を混ぜバジルをトッピングして出来上がり。
お好みで1のガーリックオイルや、黒胡椒をかけてください。
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- カテゴリ
- 冷製パスタ
- 料理名
- 冷製トマトパスタ
ピコちゃん3960
静岡県三島市で「キッチンピコちゃん」という洋食屋を経営しています♪美味しいものを食べるのが大好きで、今まで食べ歩いて美味しかったお料理の再現や、美味しく出来たお料理をご紹介していきたいと思います♪
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さらに、トマトのビタミンで美肌効果！ 血圧を下げるなどの効果もあります。