中華風肉味噌deキャベツいっぱい食べましょう！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱は細かく刻む
   
   中華風の場合は
   長ネギの方が合うと思います

2. 2

   肉に醤油を少し加え
   よく揉み込む

3. 3

   片栗粉を
   軽くまぶす

4. 4

   熱したフライパンに肉を入れ
   強火で炒める

5. 5

   ニンニク・ショウガを加える

6. 6

   火が通ったら
   牡蠣ソースを入れる

7. 7

   玉葱を加えて
   さらに炒める

8. 8

   黒みつを入れる
   
   黒砂糖でもOK
   塩っぱいのが好きな人は
   入れなくてもOK

9. 9

   ガラスープを入れる

10. 10

    水分が飛んできたら
    最後に味噌を加える

11. 11

    汁気が少なくなったら
    肉味噌の出来上がり
    
    多めに作ったときは
    小分けにして冷凍しましょう

12. 12

    鍋にタップリ湯を沸かし
    塩を少々入れる
    
    塩分が気になる人は
    入れなくてもOK

13. 13

    キャベツは芯を取り除き
    大きめに切る

14. 14

    ＜余談＞
    芯は細かく刻んで
    冷凍しておくと
    餃子などに重宝します

15. 15

    ビニールなどに入れて
    おけば、いつでも使えます
    
    別レシピでスープなど
    ご紹介しています

16. 16

    沸騰した湯に
    キャベツを入れる

17. 17

    １分ほど茹でる
    
    茹ですぎない方が
    美味しいと思います

18. 18

    キャベツをザルに上げる

19. 19

    冷水につけて冷ます

20. 20

    再びザルに上げ
    よく水を切る
    
    手で軽く絞ってもOK

21. 21

    器にキャベツを盛る

22. 22

    １１の肉味噌を乗せたら
    できあがり