れんコンビーフ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮を剥き1cm幅の輪切りにし、水に5～10分さらす。その間に玉葱をみじん切りにしれラップに包みレンジ（600w）で1分加熱しておく。コンビーフをボールに入れほぐす。

2. 2

   コンビーフの入ったボールに玉葱を入れて混ぜ、塩・コショウ・片栗粉を加え混ぜる。アクの抜けたれんこんをザルにあけ、水気をつけたまま耐熱容器に入れる。ラップしてレンジで4分加熱する。

3. 3

   水にとって冷まし、キッチンペーパーで水気を拭き軽く塩・コショウする。コンビーフを6等分にしてれんこんにのせ、穴に入るように押し付けながら広げる。その上にチーズをのせる。

4. 4

   トースターの天板にアルミホイルを敷き、薄くサラダ油を塗る。れんコンビーフを置きチーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。あれば乾燥パセリを散らす。