我が家のカルボナーラ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーコンを５mmくらいの棒状に切る。
2. 2 ボウルに、生クリーム・牛乳・粉チーズ・ブラックペッパー・コンソメを入れてよく混ぜ合わせる。

   

3. 3 何も入れないフライパンにベーコンを入れて中火で炒める。

   

4. 4 たっぷりのお湯に、塩・オリーブ油（共に分量外）を入れて、スパゲッティを入れて、表示時間より１分ほど短くゆでる。
5. 5 ベーコンの入ったフライパンに、②を加えて弱火にかける。混ぜながら粉チーズを溶かす。

   

6. 6 粉チーズが溶けてふつふつと沸騰してきたら、湯を切ったスパゲッティを入れる。

   

7. 7 手早く混ぜ合わせて、スパゲッティにソースをからめ、塩一つまみで調味して火を止める。
8. 8 卵を割りいれ、全体にからめたら器に盛る。
   ※あまり混ぜすぎると、余熱で卵が固まってしまうので、軽く混ぜる。

   

9. 9 食べるときは好みに応じて、粉チーズやブラックペッパーをかける。