肉巻きおむすび／偏食幼児の手作り朝ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・残り物の煮物（蓮根・コンニャク・人参・昆布）を準備します。
   ・胡麻も準備します。

   

2. 2 ・細かく細かく刻みます。
   ・幼児が食べやすいよう、食感が残らないように丁寧に刻んであげてください。

   

3. 3 ・ご飯を準備します。

   

4. 4 ・ご飯と手順2の材料を混ぜ込みます。

   

5. 5 ・幼児が食べやすいよう、タレ味が全体につきやすいように、楕円・扁平形のおむすびに握ります。

   

6. 6 ・豚肉の細切れもも肉を準備します。
   ・麺棒でお肉をよく叩き、薄く伸ばします。
   ※繊維をよく切っておくと、焼いたあとお肉が柔らかく仕上がります。

   

7. 7 ・手順5のおむすびをお肉で巻き込みます。

   

8. 8 ・弱火に熱したフライパンに薄く油を引いて、肉巻きおむすびを焼きます。
   ・焼き目がつくまで蓋をして焼きます（5分程度）。

   

9. 9 ・ひっくり返して、もう片面も焼きます。
   ・こちらも、焼き目がつくまで蓋をして焼きます（5分程度）。

   

10. 10 ・タレを作ります。
    ・ダシしょう油、酒・みりん・しょう油、砂糖を混ぜ合せます。

    

11. 11 ・タレを手順9のフライパンに流し込み、おむすびに良くタレを絡めます。

    

12. 12 ・タレの水分を飛ばして、すこしだけ香り付に焦がします。
    ・美味しい肉巻きおむすびの完成です。