30分で手作りパン(生地づくりから焼きあげまで) レシピ・作り方

作り方

1. 1 電気ポットでお湯を沸かす。計量カップに熱湯100㎖を入れる。
   冷蔵庫から出した牛乳200㎖を熱湯のカップに加えて、人肌程度の温度にする。

   

2. 2 ボールに強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、オリーブオイルを入れる。
   ここに先程の温かい牛乳(40°位)を加え、ゴムベラで全体を混ぜる。

   

3. 3 粉っぽさが無くなる程度に捏ねる。
   ボールにラップをかけて600ワット30秒レンジにかける。

   

4. 4 レンジで温まった生地を1分位手早く捏ねる。さらにレンジに30秒かけて手早く捏ねるを2〜3回繰返す。

   

5. 5 全部で5分程度なのに、このくらいの滑らかで弾力のある生地ができます。

   

6. 6 成形前にオーブンを160度で予熱開始。
   生地を２等分し、一方はレーズンとくるみを混ぜ込みます。それを8個に分け、お好みの形に成形します。

   

7. 7 テニスボールより小さめの丸型に成形。オーブン中段にで160℃10分〜12分程度焼いて出来上がり。

   

8. 8 これは半量8個分の出来上がり。

   

9. 9 冷めたら、1個ずつラップに包んで冷凍してもOK。
   カレー粉や、しらす、ウインナー、チーズなど混ぜ込んでもOKです。