手羽中の塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   骨が冷えているので、焼く５分前に手羽中肉を冷蔵庫から取り出して常温にしておく。

2. 2

   火をつける前のフライパンに皮目を下にして並べる。
   焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼き。

3. 3

   油が出てきたらキッチンペーパーで取り除きながらじっくり焼く。何度もひっくり返さずに片面ずつじっくり焼くと良いです。
   塩コショウを振る。