作り方
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- 1
- キャベツはみじん切りにして、塩小さじ1をまぶして、少し時間を置き、水気を絞る。
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- 2
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- ボウルに①と★を全て入れ、よく混ぜる。
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- 3
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- スプーンですくい、皮で包んでいく。
くっつかないように、トレーに片栗粉を敷き、並べていく。
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- 4
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- ホットプレート、又はフライパンにごま油をひき、よく熱し、餃子を並べて焼いていく。
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- 5
- 並べたら、カップ1／2程度の水を回しかけ、フタをする。5〜8分程度、火が通るまで加熱する。
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- 6
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- ポン酢や柚子胡椒、ラー油などで頂きます。
おいしくなるコツ
塩麹(レシピID1620035012)
きっかけ
ニラたっぷり餃子がたーくさん食べたかったので。