激うま♪豆乳×ミートボール♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉)　玉ねぎ1/2個はみじん切りにして、フライパンで飴色になるまで炒めて冷ましておく。
   ソース)残りの玉ねぎは5mm幅に切っておく。しめじは根元を切り落とす。

2. 2

   肉) 1のみじん切りにした玉ねぎ、その他Aの材料をボウルに入れ、こねる。好きなサイズに丸める。

3. 3

   肉)フライパンに油を入れ、2の丸めたミートボールを入れ、転がしながら焼き、焼き目を付けたら、フライパンから取り出す。後で煮込むので、中まで火を通さなくて大丈夫です。

4. 4

   ソース )3の肉汁が残っているフライパンに、バターを入れ溶けたら、玉ねぎ、しめじを入れ炒め、しんなりしたら薄力粉を入れからめ、水と粉末鶏ガラスープのもとを入れ混ぜる。

5. 5

   ソース) 4のフライパンに、3のミートボールをもどし、Bも加え、蓋をして中火で約2分煮て、蓋をあけ混ぜ、再度蓋をして弱火で約3分煮て完成。