【お弁当】丸型フライパンで冷凍卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サラダ油以外の材料を混ぜます。
   マヨネーズは溶けませんが気にしない。

2. 2

   小さめのフライパンを使います。これは20㎝だか22㎝だか。
   強火にかけたらカンカンに熱し、サラダ油を伸ばして卵液を薄めに入れます。

3. 3

   ある程度固まったら両端をちょいちょいしてなんとなくまっすぐにします。

4. 4

   上からでも下からでもいいので巻きます。
   私は上から派。

5. 5

   卵液を薄く敷き、1巻目の下にも流し込みます。

6. 6

   固まったら両端ちょいちょい。

7. 7

   巻く。の繰り返し。4～5回で卵液がなくなると思います。

8. 8

   卵液を使い果たしたら両面しっかり焼いて中まで火を入れ、まな板に取ります。

9. 9

   冷めたらお弁当サイズに切り分けます。
   6～8等分くらい。

10. 10

    1食分ずつラップして冷凍庫へ。2週間保存可能。
    使う前日の晩に冷蔵庫へ入れて解凍します。