鶏手羽先と小蕪の塩煮＊コラーゲンたっぷり＊ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鶏手羽先 9本
- 小蕪 4〜5個
- 酒 大3
- 塩 小1
作り方
-
1
鶏手羽先はさっと洗って鍋に入れ、水を鍋の8割ほど入れ酒も加えて火にかける。
40〜50分ほど煮る。途中何度かアクを取る。
☆鍋は、手羽先と小蕪が入る大きさのもの。 -
2
小蕪を4等分（大きめなら6等分）にし、1に加える。
小蕪が透き通ってやわらかくなったら、塩を入れて味を調整し、火を止める。
☆皮付きのまま入れていますが、皮は剥いてもいいです。
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手羽先はとろとろで、蕪に鶏のスープが染みて美味しいです☆