冷めてもおいしいカレーチーズクリームのペンネパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒(料理酒)を火にかけ、アルコールを飛ばして冷ましておきます。

2. 2

   マスカルポーネチーズ、生クリーム、牛乳と１を混ぜて、チーズクリームの素を作ります。

3. 3

   パスタ(ペンネ)をたっぷりの湯(分量外)で表記通りの時間で茹でて、湯を切っておきます。

4. 4

   茹でた3のパスタにオリーブオイル、カレーパウダーと2のチーズクリームの素を入れ、塩とコショウで味を調えます。混ぜながら火にかけます。

5. 5

   とろみが付いたらできあがり。皿に盛り付けて、好みでパプリカパウダーやバジル(乾燥)、塩、コショウを追加でふりかけます。

6. 6

   使用したのは、国産のマスカルポーネチーズです。