お米から★明太粥 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 米 １/４～１/３合
- 明太子（身を出して） １/２腹
- 長ネギ （小口切り） １/２本
- 海苔 （細かく切って） 少々
- ★ 水 ６００ｃｃ
- ★ 出汁袋 １袋
- ★ 酒 大さじ１
- ★ 塩 小さじ１弱
- ★ 醤油 小さじ１/４
作り方
- 1 米を研ぎ ★の分量の水に漬けて３０分おきます。
- 2 １に★の残り＆長ネギを入れて強火にかけ 沸騰したら弱火にして 少しずらしてフタをして ４５分火にかけます。
- 3 火を止めたら 少しだけ混ぜ フタをして５分蒸らします。
- 4 器によそい 明太子をのせ 海苔を散らしたら出来上がり。
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