サーモンとアボカドのサラダ巻き寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯に寿司酢を混ぜて酢飯を作り、冷ましておく。

2. 2

   卵と砂糖、酒を混ぜ合わせ、サラダ油を引いた卵焼き器に流し込み、卵焼きを作る。

3. 3

   アボカドは縦半分に切って5ミリ厚にスライスする。
   キュウリは長さ5センチ、4分割に切る。
   サーモンは2センチ厚に切る。

4. 4

   巻きすの上に海苔を置き、奥2センチを残して酢飯をのせる。
   手前半分にレタスを置き、その上に卵焼き、サーモン、キュウリ、アボカドを載せる。

5. 5

   手前の海苔を半分より少し奥を目安に倒し、そのまま巻き、巻きすの上から軽く掴んで形を整える。
   巻きすを外して5分ほどおいて形を馴染ませる。

6. 6

   水で濡らした包丁で2センチ幅に切って出来上がり。
   マヨネーズをかけて、醤油をつけてどうぞ。