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冷し★スンドゥブチゲうどん レシピ・作り方

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さちくっかりー
ヘルシーで美味しい冷しうどん！
本格味でど～ぞ～(^_-)-☆
みんながつくった数 1件

材料（１人分）

うどん
１人分
豆腐（半分に切って）
１/４丁
キムチ
大さじ１～２
もやし
１/４袋
万能ねぎ（小口切り）
１本
★Ａ　水
３００ｃｃ
★Ａ　酒・コチュジャン
各大さじ１
★Ａ　醤油
小さじ２
★Ａ　アサリダシダ or 鶏ガラ顆粒
小さじ１
★Ａ　ハチミツ
小さじ１
★Ａ　レモン汁
小さじ１/２
★Ａ　塩
少々
★Ａ　ごま油・おろしにんにく
各少々
★Ｂ　わかめ（乾燥なら戻して）
大さじ２
★Ｂ　塩・ごま油・おろしにんにく
各少々
★Ｃ　塩・ごま油・おろしにんにく
各少々
白ごま・糸唐辛子
各少々
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作り方

  1. 1
    ★Aを鍋に入れて火にかけ 粗熱を取り冷しておきます。
  2. 2
    乾燥わかめの場合は戻し 食べやすい大きさに切り ★Bと合わせて冷しておきます。
  3. 3
    もやし＆水（材料外）＆塩少々（材料外）を鍋に入れて強火にかけ
    沸騰直前に引き上げ ★Cと混ぜて冷しておきます。
  4. 4
    うどんを茹で 流水でぬめりを取り 氷水でしめ 水気を切ります。
  5. 5
    器にうどんを入れ １のつゆを張り キムチ・豆腐・２のわかめ・３のもやし・万能ねぎをのせ、上から白ごまを振り 糸唐辛子を飾ったら出来あがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具材は何でもＯＫです。 お肉類や魚介を入れてもいいし、他のナムルをのせてもいいです。 麺も、うどん以外にも冷麺や中華麺でも美味しいです。

きっかけ

冷しでも、きっと美味しいと思って作ってみました。本当に美味しかったです。

公開日：2016/08/30
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関連情報

カテゴリ
スンドゥブ昼食の献立（昼ごはん）もやしその他のチゲ冷麺
関連キーワード
韓国料理 麺 辛い 冷し

このレシピを作ったユーザ

さちくっかりー 詳しくは「さちくっかりー」で(^_-)-☆ http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery

つくったよレポート（ 1 件）

2020/09/18 20:19
万能ねぎはなかったので、豆苗で☆ワカメやもやし等に下味をつけるの、イイですね❣スープもとっても美味く、蒸し暑い日のランチにピッタリ♡ありがとうございました♫
fuwa

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