お弁当のおかず★塩チンジャオロースー青椒肉絲 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは縦細切りにする。にんじんは横細切りにする。
   ※にんじんは横に切るとやわらかく、縦に切ると歯ごたえよく仕上がります。お好みで使い分けてください。

2. 2

   豚ロース肉は余分な漬けダレを落として拍子切りにする。
   ※漬けダレが付いていると焦げやすい。落とした漬けダレは調味用に残しておきます。

3. 3

   フライパンにごま油を熱して豚ロース肉を炒める。肉に火が通ったらピーマンとにんじんを加えて炒める。
   味をみて野菜が薄味であれば、漬けダレを加えて調味する。

4. 4

   ★組み合わせ例
   ・カリカリ梅おにぎり
   ・かにかまのり玉子
   ・かぼちゃチーズ焼き
   ・ハッシュドポテト
   ・枝豆