カラフルメロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン生地の材料をホームベーカリーに入れて、パン生地コーススタート。
2. 2 クッキー生地を作る。室温に戻したマーガリンに砂糖を振るいながら、少しずつ加えてよく混ぜる。
3. 3 クリーム状になったら溶き卵を3回に分けて加え、分離に気を付けながら混ぜる。バニラエッセンスを入れる。
4. 4 薄力粉を振るいながら3回位に分けて加え、粉っぽさが無くなるまでざっくり混ぜる。
5. 5 大さじ1杯位の薄力粉を残して、1/3強の生地を別の器に移す。残りの2/3弱の生地に残りの薄力粉を加えて混ぜる。－①
6. 6 1/3強の生地をさらに3等分し、それぞれのパウダーを加えてお好みの色にする。①の生地と比べて硬くなりすぎたら牛乳を加えて調整する。出来上がった生地はラップに包んで冷凍室に入れる。

   

7. 7 パン生地が出来上がる15分位前になっら取り出し、①は10cm 位の棒状にして5等分にする。そのうちの2つをビニール袋の中で潰して、餃子の皮大判くらいの大きさにする。（白2個分）

   

8. 8 ①の残りの生地3つとコーヒー、抹茶、紫芋は10cm位に延ばしてそれぞれずらして重ねる。手前からきっちり巻き2等分する。

   

9. 9 ビニールの中で同じように潰し、全部できたら冷蔵室に入れておく。

   

10. 10 パン生地が出来上がったら8等分して、ガス抜きしながら丸めてベンチタイム20分。
11. 11 パン生地を丸め直して天板に置く。クッキー生地を取り出しきれいに渦巻きになった面にグラニュー糖をふり生地に被せて2次発酵。クッキー生地が冷たいので、少し高めの温度で。

    

12. 12 1 .5倍くらいの大きさになったら180度で15分~20分焼く。温度と焼き時間は調整して下さい。