巻くだけ♪豚バラのゴボウ巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウはよく洗い、皮を包丁の背でこそぎ落とします。

2. 2

   だいたい4センチ〜5センチの長さにカットし、千切りにします。

3. 3

   ゴボウはすぐ黒くなり、またアクもあるので、切ったら水にさらします。

4. 4

   ゴボウの水気をよくきり、軽く一握り程度の量を豚バラで巻いていきます。

5. 5

   豚バラの脂で焼いていくので、そのままフライパンにのせます。ここで軽く下味、塩コショウを少々ふります。

6. 6

   転がしながら焦げ目をつけ、全体に焦げ目がついたら弱火にし、蓋をして3分ほど蒸し焼きにします。火の通りによって時間は調節してください。火が中まで通ったら出来上がりです♡