とうがん麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冬瓜 大10センチメートル
- 塩、 小さじ1/2
- 麺つゆかポン酢 大さじ ２
作り方
-
1
長さのまま、千切りピーラーで、千切りにして、麺状にする。
小さじ2/1の塩を降り、10分程おく。
水分がかなりでるので、水分を少し残して軽くしぼり、冷蔵庫で冷やす、
-
2
あとは、お好みでポン酢やめんつゆ、わさび、柚子こしょうなどでどうぞ。
-
3
綿は、なるべくそいで、長く切った方が、しゃきしゃき感があります。
熱い出汁にいれて、鍋などにも。
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