旬！ビタミンいっぱいdeポタージュ！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りに。
   かぼちゃはラップに包みレンジで2.5〜3分。
   柔らかくします。
   皮を包丁で削ぎ落とします。
   色を気にしなければそのままでOK!

2. 2

   じゃがいもは皮をむき薄切りにしてラップに包み柔らかくします。

3. 3

   鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒めます。透明になったらかぼちゃ、じゃがいもを加え混ぜ合わせます。
   水、コンソメを加え蓋をして5分火にかけます。

4. 4

   レンジで柔らかくしてあるので5分程度でいいと思いますがー10分ほどで野菜が崩れやすくなります。
   なったら、ミキサーやブレンダーにかけます。

5. 5

   鍋に戻し、豆乳を加え弱火にかけます。
   塩を加え調味します。
   出来上がり！
   お好みで生クリーム等をかけてください。