スパイシー★コフタメンチ レシピ・作り方

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さちくっかりー
インド・パキスタン・ネパールなどのコフタをメンチにしてみました。

材料（２人分）

合挽肉
２００ｇ
玉ねぎ
１/２個
コリアンダー
５～１０本
★Ａ　パン粉
肉の半量
★Ａ　牛乳
小さじ１～２
★Ｂ　プレーンヨーグルト
大さじ２
★Ｂ　ケチャップ
大さじ２
★Ｂ　ガラムマサラ
大さじ１
★Ｂ　塩
小さじ１/２
★Ｂ　チリペパー or レッドペパー
少々
★Ｂ　クミンパウダー　（無くてもＯＫ）
少々
卵
１個
小麦粉
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1
    ～下ごしらえ～
    玉ねぎ：みじん切り
    コリアンダー：粗みじん切り
  2. 2
    ★Ａを合わせ パン粉をふやかしておきます。
  3. 3
    ２に挽肉＆玉ねぎ＆コリアンダー＆★Ｂを入れて よく混ぜ、丸く整形します。
  4. 4
    ３に小麦粉→溶き卵→パン粉とつけ 揚げ油で揚げます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ガラムマサラはメーカーによって辛味や味が違うので加減してね。

きっかけ

コフタだけでも美味しいんだけど、メンチにしてみました。美味しかったです！

公開日：2015/07/11
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カテゴリ
合い挽き肉簡単おつまみ簡単夕食夕食の献立（晩御飯）その他のインド料理
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エスニック 揚げ物 おつまみ おかず

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