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ビビン蕎麦 レシピ・作り方

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さちくっかりー
お蕎麦でビビン！美味しいよ～ヽ(^。^)ノ

材料（１人分）

蕎麦
１人分
もやし
ひとにぎり
人参　（細切り）
３ｃｍ分
水菜
１０茎
長ネギ　（白髪ねぎ）
１０ｃｍ分
★Ａ　塩
少々
★Ａ　ごま油
少々
★Ａ　塩
少々
★Ｂ　めんつゆ　（３倍濃縮）
大さじ１
★Ｂ　キムチ　（粗みじん切り）
大さじ１分
★Ｂ　ごま油
小さじ１/４
★Ｂ　キムチの汁
少々
★Ｃ　ごま油
少々
★Ｃ　キムチの汁
少々
ポーチドエッグ or 温泉卵
１個
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作り方

  1. 1
    蕎麦をたっぷりの湯で茹で流水でぬめりを取り水けを切っておきます。
  2. 2
    もやしは４５秒チンして、人参・水菜も、それぞれ★Ａで和え、ナムルにします。
  3. 3
    長ネギと★Ｃと和えます。
  4. 4
    茹であがった蕎麦に★Ｂを混ぜ、器に盛り、２のナムルを並べ、ポークドエッグを置き、３の長ネギをトッピングしたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ナムルや白髪ねぎにも、しっかり味を付けておくことで 、ビビンする（混ぜる）と超美味しく頂けます！

きっかけ

日本蕎麦でビビン麺作ったら美味しいか実験してみました。美味しいです！

公開日：2015/06/07
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関連情報

カテゴリ
冷たい蕎麦アレンジそばその他の麺冷麺昼食の献立（昼ごはん）
関連キーワード
和食 韓国料理 簡単 麺

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さちくっかりー 詳しくは「さちくっかりー」で(^_-)-☆ http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery

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