牛肉＆野菜のオイスターだけ炒め レシピ・作り方

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さちくっかりー
めっちゃ簡単＆めっちゃ本格中華ヽ(^。^)ノ

材料（２人分）

牛こま切れ肉　（一口大）
１００ｇ～
もやし
１/２袋
人参　（短冊切り）
４ｃｍ分
ピーマン
１/２個
★Ａ　サラダ油
小さじ１
★Ａ　にんにく　（みじん切り）
１かけ分
★Ａ　赤唐辛子の輪切り
少々～
★Ｂ　オイスターソース
大さじ１
★Ｂ　五香粉　（なくてもＯＫ）
１ふり

作り方

  1. 1
    フライパンに水＆もやし＆塩少々（材料外）を入れて火にかけ、沸騰直前に引き上げます。
  2. 2
    フライパンをサッと洗い、水＆塩少々（材料外）を入れて火にかけ、沸騰したら 人参＆牛肉を入れて９割火を通し、ピーマンを入れて再沸騰したら全部引き上げます。
  3. 3
    フライパンをサッと拭き、★Ａを入れて火にかけ、ぶつぶついってきたら、具材を全部入れて油を回し、即★Ｂを入れて あおって絡めたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具材を湯通ししておくことで、炒めても水分が出ずにベチャベチャしないし、結局時短になります！

きっかけ

オイスターソースだけでも美味しいか試してみました。美味しかったです！

公開日：2015/05/06
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カテゴリ
肉野菜炒め夕食の献立（晩御飯）その他の中華料理もやし牛肉薄切り
関連キーワード
中華 炒め 簡単 本格

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