初めてでも失敗しないホームベーカリーでミニピザ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1 パンケースに、ドライイースト以外の材料全て入れ、ホームベーカリーにセットしてから、ドライイーストを入れて、煉り時間20分発酵時間30分でホームベーカリーをセットします。

   

2. 2 まな板の上に、10g程度の強力粉(材料未掲載)を振り、平に伸ばし、その上に1で出来上がった生地を乗せます。

   

3. 3 スケッパーで四等分します。

   

4. 4 手で、丸みをつけます。

   

5. 5 しっかり絞った濡れ布巾を被せ、15分置きます。

   

6. 6 クッキングシートの上に四等分させたうちの一つを取ります。
   麺棒で丸く延ばしていきます。

   

7. 7 18cm程度に延ばします。

   

8. 8 フォークで、生地を叩き、くぼみをつけます。
   ※クッキングシートは、このままオーブンの角皿に乗せられますので、剥がさないでください。