新ごぼうのオリーブオイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   30cm位の新ごぼうを3本洗って皮をむきます。
   ※ピーラーを使うと早くて簡単にむけます。

2. 2

   長さ4cm位の乱切りにします。

3. 3

   お酢とごぼうがかぶるくらいの水を入れ、5分程アク抜きをします。アク抜き後5分位茹でます。

4. 4

   ごぼうが煮えたら、キッチンペーパーで水分を取り、塩コショウをしてすり胡麻をまぶし、片栗粉をまんべんなくつけます。

5. 5

   フライパンでオリーブオイル温めて、味付けをしたごぼうを炒めます。表面も焦げ目がついたらできあがりです＾＾

6. 6

   オリーブオイルを使うと、油っこくなく軽くて美味しいです。