圧力鍋で☆とろける豚肉と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を皮をむいて大きめに切る。鍋でひたひたの水から茹でて沸騰したら5分ほど煮込んで下茹でする。

2. 2

   圧力鍋に分量の水、酒、豚肉、生姜の薄切り、ネギを入れて蓋をして強火で加熱する。（切り替えができるなら高圧で）

3. 3

   おもりが上がったら弱火にして10分加熱して火を止め、おもりが下がるまでおいておく。

4. 4

   おもりが下がったら蓋を開け、ネギと肉を取り出す。肉を食べやすい大きさに切り、アクをすくい取って肉と大根と●を入れて蓋をする。

5. 5

   高圧にセットしたら強火で加熱し、おもりが上がったら弱火にして5分加熱する。おもりが下るまで自然冷却して完成☆