黒ごまワッフル♪ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 強力粉（春よ恋） 300g
- 黒すりごま 30g
- きび糖 40g
- ドライイースト（天然酵母） 3g
- 塩 小さじ1/2
- 温めた牛乳 300㏄
- 練りごま 大さじ2
- 溶かしバター 30g
作り方
- 1 ボウルに強力粉、すりごま、きび糖、塩、ドライイーストを入れてよく混ぜ合わせる。そこに練りごま、温めた牛乳を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。最後に溶かしバターを加えて混ぜる
- 2 ラップをして、生地が2倍程度に膨らむまで発酵させる（秋冬は5～6時間）。生地が出来上がったらさっくり混ぜ合わせて空気を抜き、ワッフルベーカーで焼く（だいたい12個分）
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関連情報
- カテゴリ
- ワッフル
- 料理名
- 黒ごまワッフル
karenboo
2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。
アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/
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えふ・けいこ2021/09/28 19:39
ごまの香りもよく、フワフワで美味しかったです！
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