自家製いくらの醤油漬け♪で丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すじこは塩水を張ったボールの中で丁寧に筋を取りほぐし(白くなってきますが問題ありません)水気をしっかり切る

2. 2

   紫峰醤油(なければの醤油で代用可能)と日本酒を入れた清潔な容器にいくらを入れて最低でも　1晩漬け込む(すぐに食べない分は冷凍保存する)

3. 3

   炊きたてのごはんを器に盛り、大葉を敷いてからいくらの醤油漬けをトッピングする。自家製は塩分が少な目なのでたっぷりどうぞ。