煮込み★けんちんうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とにんじんは2mm厚のいちょう切りにする。長ねぎは斜め切りにする。さつま揚げは1cm幅に切る。

2. 2

   鍋に水・大根・にんじんを入れて火にかけ、沸騰したらさつまあげ・和風だしの素・醤油・みりんを加えて野菜が柔らかくなるまで弱火で煮込む。

3. 3

   野菜が煮えたらうどんと長ねぎを加えて5～10分程煮込む。
   ※煮込み時間はお好みのうどんの仕上がり具合に合わせて調整してください。

4. 4

   ※このときは手作りうどんを使いました。
   レシピID1620008227「薄力粉で作る★手打ちうどん参照