キュウちゃん漬け レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
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1
胡瓜を下茹でする。
沸騰した湯にまるごと胡瓜を入れ火をとめる、冷めたら胡瓜をとらりだし再び沸騰させ胡瓜を入れ火をとめる。
合計3回する
- 2 下茹でした胡瓜を適当な大きさにカットし水けを絞る。
-
3
ダシを合わせ沸騰させ、カットした胡瓜を入れ火をとめる。
-
4
下茹でと同じ要領で3回する。
3回目の時にせん切りにした人参と生姜も一緒に入れる。
-
5
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