真っ赤なクランベリーのクリームチーズクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズと、バターは、室温で柔らかくしておく。
   コンスターチと薄力粉はあわせてふるっておく。
   オーブンは170度設定で暖めておく
2. 2 やわらかく練ったバターに砂糖を加え、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。
   そこに、クリームチーズを加えて、更にまぜる。
3. 3 卵黄を加え、またさらにまぜまぜ。
   レモン汁も加える。
4. 4 振るった粉類を3回に分けて加え、ゴムベラでさっくりとまぜる。
   ドライフルーツは1回目の後に加えて混ぜる。
5. 5 ポリ袋などにいれて、平べったくして冷蔵庫で休ませる。
   1時間～
6. 6 型抜きクッキーの要領で、打ち粉をした台に５mm程度の薄さに伸ばし、型抜きをする。
7. 7 鉄板に並べ、１7０度のオーブンで色を見ながら焼く。
   約１５分。