簡単なのに濃ーいお出汁のうまうま肉じゃが レシピ・作り方
材料（４人分）
- じゃがいも 大３個
- 玉ねぎ 大1個
- ニンジン 中１本
- 砂糖 大匙２．５
- 醤油 大匙４
- みりん 大匙１
- 鰹節 粗めひとつかみ
- 豚肉（牛でも）薄切りか小間 １５０グラム
作り方
- 1 ジャガイモは二口大、ニンジン乱切り、玉ねぎは大き目くし切りに、お肉はお好みのサイズにカットし少量の油で①肉②ニンジン③玉ねぎ④ジャガイモの順に次々適当に炒めます
- 2 ジャガイモのふちが薄ーく透き通ってきたらそのまま水を材料がひたひたになるまで入れ（比較的多め）一旦沸騰させます（中火）その後①砂糖②醤油の順で３分位おいて調味料投入します
- 3 そのまま中火で約１５分）落とし蓋（クッキングシートも可）で待機。最後にみりんで風味付けし火を止める直前にひとつかみの鰹節をバサーット入れて蓋をし、10分後完成です
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 肉じゃが
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