材料（３人分）
- 里芋
- 6～7個
- おくら
- 5、6本
- 鶏ひき肉
- 200グラム
- 水
- 500ＣＣ
- かつおぶし
- 適量
- 【Ａ】ほんだし
- 大匙２
- 【Ａ】しょうゆ
- 大匙２
- 【Ａ】酒
- 大匙２
- 【Ａ】みりん
- 大匙３
- 【Ａ】塩
- 大匙１
- 【Ａ】味の素
- 適量
作り方
-
- 1
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- 里芋の皮をむき、食べやすい大きさに切る。
おくらはへたをとって半分に切る。
-
- 2
- 鍋で鶏肉を炒め、火が通ったら１の里芋を入れ、一緒に炒める。
-
- 3
- ２に火が通ったら水とかつおぶしで作っただしを２に入れる。
-
- 4
- ３に【Ａ】を入れ、沸騰するまで中火でゆでる。沸騰したら落し蓋をして弱火にして２０分茹でる。
-
- 5
- その後おくらを入れてさらに１０分ほど茹でたら完成！
おいしくなるコツ
おくらはどろどろになりやすいので茹ですぎに注意です！
きっかけ
里芋が安かったので☆
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